第一步：鸡爪洗净后去掉脚尖

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步骤阅读2

锅内烧水，将处理后的鸡爪放进去过一下水，捞起备用，倒掉水

步骤阅读3

把所有的调料放进锅里，放入水（估量能够淹没鸡爪就行），烧开

步骤阅读4

把鸡爪放入再煮五分钟后关火，但不要打开盖子，让它浸泡一夜

步骤阅读5

第二天再将卤水烧开，转小火继续煮，用一支筷子能刺穿鸡脚，证明鸡脚已熟，关火，不要揭盖，让鸡脚继续在锅里至放凉出锅即可。