土豆是最爱，据说不久的将来，土豆就要变成国人的主食了，真是不可思议。不过土豆的各种做法都很喜欢，记载一下剁椒土豆丝，这是绝佳的搭配。

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食材 食谱热量：344.2(大卡)

方法/步骤

选择中等大小的土豆四个

去皮洗好以后，就有一种化腐糗为神奇的样子了

把土豆切成丝，重要的是均匀

把土豆丝放在清水中浸泡，然后在用清水冲洗几遍，淀粉会去掉一些，这样会避免炒的时候粘稠

炒勺里放油，

油热后放入剁椒

接着放入土豆丝

翻炒，直至土豆丝变软后，放入盐，花椒面

当土豆丝已经进入断生状态时，到一勺醋

翻炒以后，土豆丝基本上成熟了

放味精就可以出锅了