多数人在在大肉大鱼之后，吃点素食，清清神。山药味甘，入肺、脾、神经，不燥不腻，健脾补肺，益胃补肾等功效，

文库分享网（www.Wkfxw.com），全免费下载

食材食谱热量：39.4(大卡)

方法/步骤

清洗山药，在选择山药的时候一定要问店家，哪一种山药最容易软，有的山药炒出来口感硬邦邦的，炖也不容易软耙。粉粉的山药比较好吃，一般根须多的山药比较粉。

清炒山药的时候，把锅烧热至8层，加入菜籽油

先炒炒甜椒，有点色泽在油里

油温高的时候，把菜放入锅中快速翻炒；少放一点莴笋，莴笋只是一个色彩点缀。

大火炒大约至5分钟可熟，根据个人喜好，可以炒软一点，也可以炒脆一点。熟了放入盐和味精即可。

注意事项

山药与海通吃会增加场内毒物吸收灭音器腹痛、恶心、呕吐等反应