妈妈爱吃油饼，但是外面买的有点不放心，所以学做了这个。看妈妈吃的开心，也就可以忽略外形了哈！ www.wkfxw.com，免费收集整理

食材

主料 普通面粉 300g 盐 4g 酵母 3g 泡打粉 2g

方法/步骤

头天晚上把面用温水和好，面粉里加入食盐和泡打粉，酵母用30度温水化开，倒入面粉和成软面，比烙饼的面再软点。

早上把醒好的面再揉一下，揪成剂子，然后擀成薄片，别太薄，要不口感不好，然后在擀好的面片上切2/3刀，看面片大小，切2刀或3刀都行。

炒锅倒油，油温要高点，这样油饼下锅不至于吸很多油，煎成两面金黄出锅，多翻，勤翻。

油饼出锅

成品，开吃！

注意事项

如果想早上当早点，就晚上临睡前把面和好，早上一炸就行了，省事，快速！