黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用， 黄花鱼对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。 www.wkfxw.com文库分享网•收集整理

黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

冻黄花鱼怎么做好吃？冻黄花鱼用来红烧是最好吃的。红烧黄花鱼属于粤菜，是一道家常菜。主料是黄花鱼，配以青菜、猪肉等烧制而成。黄花鱼含丰富的蛋白质和维生素，体质虚弱者应多食。下面来看下红烧黄花鱼的具体做法。

食材 食谱热量：2352.75(大卡)

主料 冻黄花鱼 1000g 鲜姜 10g 猪肥瘦肉、青蒜、青菜 各100克 大葱 15g 绍酒 20g 醋 15g 酱油 10g 芝麻油 10g 花生油 250g 盐 7.5g

方法/步骤

将冻黄花鱼解冻后，刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。

猪肥瘦肉切丝、青菜切段。

炒锅内加花生油、中火烧至六成热(约150℃)、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。

注意事项

调料什么的可以按自己口味调整，喜欢辣的可以放辣椒。

因黄鱼多脂,荞麦性寒难消、动热风,都是不易消化之物。黄鱼味甘性平有小毒，多食难消化，荞麦性寒难消，食之动热风，两者都为不易消化之物，同食难消化，有伤肠胃。

荆芥与黄花鱼食物相克 二者同食造成身体不适。

黄花鱼饮食禁忌 急慢性皮肤病患者忌食。 支气管哮喘，癌症，淋巴结核，红斑狼疮，肾炎，血栓闭塞性脉管炎患者忌食。

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