不会喝酒，但却偏偏喜欢酒精度极高的白酒，醇厚浓香。每次打开盖子，都舍不得盖回去，任由香味飘散开来。 www.wkfxw.com，免费收集整理

飘进心里，飘进厨房里。拾一把清脆的茼蒿杆，切一点咸香的腌肉，搭配一些通红的彩椒，香浓的白酒在最后几秒的时候入锅爆炒，香气袭人。

食材 食谱热量：195(大卡)

方法/步骤

Step1.准备好所需食材

Step2.茼蒿杆从中间切开分成两段，红椒和咸肉切条，然后锅中热油，煸香蒜片、红椒和咸肉；

Step3.辅料煸香之后，放入茼蒿杆大火煸炒；

Step4.茼蒿煸炒15秒左右，加入鸡精、盐和白糖调味；

Step4.茼蒿煸炒到有点透明状，微微发软的时候，加入白酒大火爆炒至茼蒿变软就可以出锅啦。

成品

注意事项

1、做这道菜的白酒，最好选用高度数的白酒，酒香味才浓郁；

2、在做菜的时候，一般都是转小火再调味。