地瓜营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。地瓜；又称；红薯、红蓣、紫蓣、番薯、甘薯、山芋、等。红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。

食材 食谱热量：562.5(大卡)

方法/步骤

地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块。

锅中注入林加林非转基因冷榨大豆油，烧热，加入地瓜块。

炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。

将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖。

小火，要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化。

将白糖慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小。

迅速下入炸好的地瓜块，快速翻炒均匀。

撒上芝麻，使地瓜均匀地裹上糖汁。装盘即可。