牛尾，牛尾中含丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。中医称有补气养血强筋骨的食效果，并还含有大量的胶质，是比较高的滋补佳品。骨、肉相间，多筋骨少骨，口感丰富，能益血气、补精髓、强健体魄、滋养容颜。

红烧牛尾的烹饪方法以红烧为主。口感：色泽油润，肉烂汁浓，鲜香醇厚。

食材 食谱热量：144.8(大卡)