摘要：近年来，随着我国社会主义市场经济发展步伐的不断加快、改革开放程度的不断加深，现代企业已经将连锁经营视为一种高效的发展形态，这种经营模式在提高资源的使用效率、推动企业的全面发展、促进企业战略发展目标的实现、保证企业的可持续发展等方面发挥着重要的作用。但是，在连锁经营企业不断发展的同时，其成本管理与控制还存在许多问题和缺陷。本文将就我国连锁经营企业成本管理与控制中存在的问题进行分析，并探寻降低我国连锁经营企业成本控制的有效措施，以期为我国连锁经营企业的发展提供全新的思路和方法。

　　关键词：连锁经营企业 成本控制 问题 对策
　　近年来，我国经济的快速发展促进了我国消费服务市场的快速、大幅增长。在广阔的市场潜力面前，我国企业逐渐向着连锁经营的模式发展。这种经营模式比较灵活、具有较高的收益，从而为促进企业的迅速、健康发展奠定了基础。特别是在降低经营成本、迅速扩大市场份额方面为企业的发展带来规模效应，使国内连锁经营企业得到迅速发展。连锁经营企业的经营模式已经渗透到不同的经营领域中，如：餐饮业、酒店业、商业零售业、医药业、服务业等行业中。西方经济发达国家的连锁经营起步较早，并逐步趋于成熟，而我国的连锁经营企业仍处于起步阶段，在很多方面还存在着问题，例如：在成本管理与控制方面，连锁经营企业的问题还十分明显。本文将主要针对连锁经营企业的成本控制问题进行研究和探讨，并提出合理化的、有针对性的解决策略。

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　　一、连锁经营企业成本控制问题分析
　　随着我国连锁企业的不断发展，很多连锁企业在借鉴国外先进的、成功的经验基础上已经基本趋于成熟，很多企业的经营范围也逐渐不断扩大，企业的经营结构也逐渐完善。但是，我们在看到连锁经营企业成绩的同时，还必须考虑到连锁经营企业所面临的各种新问题、新情况、新挑战，特别是在成本管理与控制方面的问题尤为突出。随着各连锁企业所在行业竞争的日趋激烈，各连锁企业必须尽快更新管理理念、树立全新的改革思路，在不断优化成本管理与控制的前提下尽快提升企业的核心竞争力，并不断适应国内外环境的剧烈变化和自身发展的要求。
　　（一）采购成本管理与控制存在问题
　　目前，在我国大部分连锁企业中，从表面上看是连锁经营的模式，但是从实际上看并没有做到真正的连锁经营，特别是在原材料采购、商品销售的一致性等方面，根本就没有实现统一的连锁经营模式。实际情况是，大部分连锁企业的采购管理仍通过分散采购的方式，并未形成以企业为中心的统一的中央采购制度和采购模式。这种分散的采购模式和采购成本管理模式造成连锁经营企业很难形成统一的价格竞争优势。在这种采购模式下，各连锁店拥有商品和原材料的采购权，从表面上看总公司将采购权交给了各连锁店，但是造成的结果就是连锁经营的总部很难对各分店的管理进行有效约束。另外，由于各分店采取的是分散采购的形式，必然会导致连锁经营企业整体的采购成本大幅增加，同时导致各分店销售的商品品牌不一致，货源不一致，质量不一致。
　　（二）物流成本管理与控制存在问题
　　对于连锁经营企业而言，物流成本是成本管理中的一项重要内容，其主要内容包括：产品的包装、仓储成本，产品的运输成本、装卸成本等。随着连锁经营企业规模的不断扩大，很多连锁经营企业都构建了自己的物流配送中心，原来各门店中的仓库面积不断缩小，有的甚至被撤销，商品从配送中心直接送到各门店，实现了商品的快速配送，提升了物流管理的效率。但是，就目前连锁企业的物流成本管理来看，问题还十分明显，例如：连锁经营企业的管理者并未系统地对整个物流配送过程进行认真的分析与详细的研究，管理者对物流成本的认识还存在偏差，从而造成物流成本缺乏统一的标准，管理效率无法得以提升。另外，再加之由于连锁经营企业的管理者缺乏对物流成本的对比性分析，最终导致物流成本居高不下，严重影响了企业经济效益的提升。
　　（三）房租成本管理与控制存在问题
　　连锁经营企业门店的房租成本主要包括：门店选址成本、房租的衍生成本、房租续约和解约成本这三部分内容。连锁经营企业在门店地址选择方面十分重要，它决定着企业未来的经营成果和知名度。另外，连锁经营企业选择的门店一般面积不是很大，如果房屋的产权归属问题比较复杂；如果是属于个人出租的门面房，那么必然会衍生出一些相关费用，如：店面的转让费等，这些费用占连锁经营企业门店初期投入成本的较大部分。另外，房屋如果到期，必然会牵扯到续签合同问题，一般而言，续签合同都会出现房租上涨的情况，这也在无形中增加了成本。
　　（四）人力资源成本管理与控制存在问题
　　我国零售业从业人员数量庞大，90%以上均为一线人员。这些员工在连锁经营企业中从事着超工作量、抄强度的工作，在不断增加的工作压力、心理压力的重压下，造成大量一线员工严重流失的问题。可见，在连锁经营企业中，人力资源成本管理也是重要的一个环节。
　　二、连锁经营企业成本控制的有效策略分析
　　（一）加强对连锁经营企业采购成本的控制
　　对于连锁经营企业而言，降低采购成本是进行成本控制的重点内容。企业在购进原材料、商品时，可以采取中央统一采购的方式建立统一的原材料、商品配送中心。例如：连锁经营企业对于供应商的各项信息必须进行严格审查，特别是对供应商的商业信用和供货能力，必须进行严格地控制与审核；对于外购的原材料、商品必须进行定期的、动态化跟踪管理；及时调整企业的库存成本，并对原材料、商品进行统一购进。在这些措施的保障下，连锁经营企业能够在与供应商的谈判中掌握价格主动权，获得大批量订购的优惠价格，大幅降低企业的采购成本。例如：连锁经营企业可以成立专门的采购监督评审委员会，委员会由企业的总经理、采购部门经理、财务经理、运营经理等共同构成。该监督委员会要对连锁经营企业的主要原材料、商品供应商、采购品的项目、单价等及时进行审核，并制定年度采购计划，为降低连锁经营企业采购成本奠定基础。 　　（二）加强对连锁经营企业物流成本的控制
　　这就要求连锁经营企业必须执行统一配送的基本原则，以此来控制企业的物流成本。由于在不同的连锁经营企业中，总店与各分店之间的客流量、商品销售量的完全不同，因此，连锁经营企业完全可以根据不同的客户需求构建一套科学的、系统的、完善的物流管理体系，以保证商品配送成本最低前提下配送效率的提升。同时，还可以以此为契机，在提升企业服务质量的同时提升品牌的知名度、市场影响力、社会认可度等。例如：我们可以借鉴一些跨国连锁经营企业的成功经验，与第三方物流公司签订配送合同，将连锁经营企业物流环节中成本较高的那部分费用外包给第三方物流公司，通过第三方物流与自身物流体系的有效、紧密对接，降低连锁经营企业的整体物流成本，提升连锁经营企业的核心竞争力，沃尔玛就是成功的典范。
　　（三）加强对连锁经营企业房租成本的控制
　　连锁经营企业可以对门店的各项费用按照分级预算的方式进行管理，根据企业的实际情况、按照门店的地理位置、场地面积、装修档次、员工数量、经营状况、客流量等关键指标信息采取分级预算额度控制机制控制门店各项费用支出。例如：连锁经营企业可以根据门店的历史数据、经营状况等作为参考数据，将分店的分级预算额度与企业的内部控制机制密切融合起来，在不同审批权限和审批流程的监督下严格控制各分店的房租预算额度。
　　（四）加强对连锁经营企业人力资源成本的控制
　　为降低连锁经营企业的人力资源成本，可以适当减少管理层级数，在降低管理成本的同时提升运营效率。在人员引进环节，企业必须加强对员工业务能力、综合素养、职业道德等多方面的考核，以此来提升劳动效率和服务质量，降低人员流动带来的人力资源成本。
　　三、结束语
　　总之，有效控制成本是保证连锁经营企业健康、稳定、可持续发展的重要前提。连锁经营企业必须根据自身实际情况采取有效的成本管理方式，在日趋激烈的市场竞争中立于不败之地，形成规模优势，倍增企业效益！
　　参考文献：
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