第一步：将蒜去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，做成蒜酥；（这是制作菜肴的第一步） 本文来自文库分享网www.wkfxw.com

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另一半白色的部分放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分混合；

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粉丝放入冷水中浸泡一下，不用泡太长时间，也就1分钟，泡软即可；（这个一定要注意啊）

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锅中放入适量清水，烧开，放入粉丝，煮30秒关火；{我当菜就是到这一步卡住了，一定要多多留心啊}

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将粉丝和适量水捞出，放入适量的酱油和香油、少量盐搅拌均匀；

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将粉丝捞出盛在盘子里，龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上；

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在龙虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟，放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火；（我们一起来玩吧）

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取出后，将香葱碎撒在龙虾上，锅中放入适量橄榄油，将油烧热，然后将烧热的油浇在龙虾上，最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可开动啦；（整理，上盘）