粉豆角是长豆角中的一种，因其花色美，呈紫色花斑，而且吃起来有些粉粉的口感，因此被称为粉豆角。今天小编跟大家分享怎么样做粉豆角更好吃哦。

食材

方法/步骤

准备好粉豆角，大概300G的样子就可以了。一家人吃完全够了哈。注意挑粉豆角的时候，不要挑太老的，因为不粉了，尽量挑比较硬的，结实的，吃起来更好吃哦。

将豆角手掰成5公分左右长短，去除豆角的头尾，依个人所好啦，也可以掰短一些，然后用大量清水冲洗干净。

锅内热油至7成热，放入粉豆角爆炒2分钟。经常翻动，不要加水，暂时。直到豆角开始变软。

然后加入少许盐，放少量清水稍煮1分钟。盐可以多放一点哦，因为粉豆角不怎么吸盐的。

准备好酱料，小编用的鱼冻酱，有辣椒的那种。炒粉豆角最好吃了。大概300G豆角放2勺就可以了。

放入鱼冻酱，翻炒几下，再次煮开。

最后待汤汁收干即可出锅食用了哦。

注意事项

摘豆角时要注意看清楚有没有虫眼哦，有虫眼的地方都会有豆角虫的，所以要去除。