记得还是上高中的时候，同桌带的午饭就是鸡蛋炒豆腐，很好吃的哦，而且这个营养搭配也很好，但一直没有自己做过，现在有机会自己做饭，实践一下鸡蛋炒豆腐。 文库分享网（www.Wkfxw.com），全免费下载

食材 食谱热量：256.5(大卡)

方法/步骤

准备食材：1大块豆腐，3个鸡蛋，事实证明，做出来的量是很大的，如果人口少，注意酌减食材

豆腐为了省事，直接切了块，其实可以不用切，直接下锅铲碎也是很好的，鸡蛋放入碗中，搅成蛋液

炒锅里放油，油热后放入豆腐块

用勺子铲碎，越碎越好，

准备一碟葱花

在炒的过程中，豆腐的水分渐渐减小，放入盐，花椒面

炒匀后，倒入蛋液，继续炒

当水分感觉越来越少时，放葱花，味精，翻匀

装盘即可