鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克，脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
主料 鲫鱼两条
辅料 酱油适量蒜适量葱姜适量豆瓣酱适量
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