这道菜非常下饭。也比较简单。喜欢吃鸡蛋的也做起来吧。也是适合上班族带饭的哦。

食材 食谱热量：239(大卡)

方法/步骤

香菇放水里泡10分钟。手握挤去水分，切成2毫米厚的片。

鸡蛋打散，加一点点盐末，加一点点清水，用筷子搅匀。

锅里热油，8成热时，倒入鸡蛋，用铲子搅成块，盛出备用。

锅里再倒油，放入香菇翻炒30秒左右，放入老抽，生抽，盐，糖继续炒两分钟。

香菇出汤后，再炒1分钟，倒入之前炒好的鸡蛋，淋入水淀粉勾芡。

炒匀，关火，装盘。开吃。