生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。现在开始教大家做蒜蓉炒生菜。

食材 食谱热量：115.8(大卡)

方法/步骤

首先把生菜清水洗净，要多洗几遍以免有农药残留。大蒜去皮剁碎备用。

将炒锅烧热加入食用油、花椒粉、蒜蓉炒香。

再放入洗好的生菜开始翻炒。

在加入耗油、生抽继续翻炒。

炒到生抽叶变软就可以装盘吃了。

注意事项

炒生菜不要加水，因为生菜本身就有很多水。

炒生菜不要盖锅盖，盖锅盖生菜会变黄。