布丁里加了菠菜汁，绿绿的，很养眼，小清新的感觉。牛奶含钙高，菠菜又有草酸，草酸有碍肌体对钙的吸收。菠菜搅汁前用沸水焯一下，减少草酸含量，会大大减少对钙吸收的影响，同时也不会有涩涩的口感了。布丁有烤的和蒸的二种。下面为大家介绍用蒸箱如何做菠菜布丁。 copyright www.WKFXW.com

食材 食谱热量：399(大卡)

主料 牛奶 250g 鸡蛋 2个 细糖 50g 菠菜 适量

方法/步骤

将菠菜洗干净后，用水沸水焯一下，在用料理机打成汁；

将牛奶和细糖加热搅拌至细糖溶化；

倒入菠菜汁，搅拌均匀；

将鸡蛋打散，分次倒入牛奶中，混合均匀；

将混合好的布丁糊筛到模具中；

保鲜膜封好口，放入德普蒸箱蒸10分钟；

取出冷冻1小时；