苕皮即比较宽、短、厚的红薯粉，吃火锅时经常吃。口感顺滑、Q弹、有韧劲，且极易入味，口感非常好，这是人们极其喜爱吃苕皮的重要因素。将苕皮融入经典的回锅肉中，真是有滋有味，喜欢吃回锅肉的一定要来一盘苕皮回锅肉哈！1021
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主料 五花肉300克苕皮（干）100克蒜苗150克红椒1个
辅料 姜1小块豆瓣酱1汤匙白糖6克酱油20毫升花椒面1克盐适量鸡精0.5克食用油50毫升
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