猪肝和菠菜都具有补血的功效，偶尔食用对身体很有好处，下面来介绍一下猪肝炒菠菜的做法。 文库分享网（www.Wkfxw.com），全免费下载

食材 食谱热量：1941(大卡)

主料 猪肝 400g 菠菜 适量 大葱 1根 姜蒜 适量 郫县豆瓣 适量 油 适量 花椒 适量 芡粉 适量 盐 少许 鸡精 少许

方法/步骤

菠菜洗净备用

姜洗净，切丝；蒜，去皮，切片

猪肝洗净，切片，加入适量水芡粉、大葱段，搅拌均匀。

豆瓣酱，用刀切细，有助于更加入味。

锅中倒入适量油，热油

油热后，加入姜蒜，爆香

加入豆瓣，继续炒香

加入猪肝，翻炒

加入菠菜，继续翻炒

加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，起锅。