摘要 安徽省鳜鱼资源丰富、养殖方式多样，为探索安徽省土著鳜鱼选繁的当年苗套养在“四大家鱼”鱼种培育塘中的养殖效果，开展了不同面积池塘土著鳜鱼健康养殖试验，结果表明鳜鱼成活率为72.8%，此种健康养殖方式可行。

　　关键词 池塘；翘嘴鳜；斑鳜；饵料鱼；健康养殖；安徽省
　　中图分类号 S965.299 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）17-0221-01
　　安徽省鳜鱼资源丰富，有翘嘴鳜、斑鳜、大眼鳜、暗鳜、波纹鳜等鳜鱼种类，目前可开展选繁鳜鱼有翘嘴鳜、斑鳜、大眼鳜，鳜鱼肉质细嫩、味鲜美、营养好、价值高、深受广大消费者的青睐，市场供销两旺。2015―2016年开展了当年选繁鳜鱼苗健康养殖试验，现总结如下。
　　1 试验条件与养殖方法
　　1.1 池塘条件
　　试验池塘位于奎湖现代渔业有限公司养殖基地，共3个，面积分别为1号池塘3 335 m2、2号池塘6 670 m2、3号池塘10 005 m2。池埂坚实，保水性好，池底较平，淤泥量少，东西向阳，池塘深2.5 m，水深1.8～2.0 m，进、排水系统完整，电力设施齐全，水源充足，水质良好，符合GB11607渔业水质标准，没有污染，pH值7.1，交通便利。每口试验池塘配备3.0 kW叶轮式增氧机1台[1-2]。
　　1.2 清塘
　　清塘于4月20日将试验池塘排干，按用块状生石灰2 250 kg/hm2计算每口试验池塘用量。分别在1、2、3号池塘底部挖4、6、8个小坑，将块状生石灰分别放入坑中加水溶化，趁热将石灰浆在池塘底部及四坡面均匀泼洒，以杀灭病原体及敌害生物等。7 d后向池塘注水，在注水时于进水口用密眼网布包住，防止其他小型野杂鱼（卵）进入池塘，以免影响饵料鱼培育效果[3-4]。 www.wkfxw.com，免费收集整理
　　1.3 池塘培水
　　2015年4月28日，对3口试验池塘进行注水，水深控制在50 cm左右，施腐熟发酵猪粪4 500 kg/hm2，以培养鱼苗摄食的生物饵料。
　　1.4 饵料鱼放养与培育
　　2015年5月5日，分别向3口试验池塘分放草鱼、鳙、鲢毛仔，1号池塘500万尾，2号池塘1 000万尾，3号池塘1 500万尾。
　　饵料鱼毛仔下塘后，每天于9：00、15：00全池泼洒豆浆进行鱼苗培育，每2 d加注新水5 cm，逐渐提高池塘水位。
　　1.5 鳜鱼种放养
　　饵料鱼培育到第15天放入规格为6 cm翘嘴鳜及斑鳜，放养量分别为1号池塘翘嘴鳜800尾、斑鳜200尾，2号池塘翘嘴鳜1 600尾、斑鳜400尾，3号池塘翘嘴鳜2 400尾、斑鳜600尾。翘嘴鳜、斑鳜下塘前用5% NaCl溶液洗浴3～5 min并用小型增氧泵给予供氧，然后挑选活力强的鱼种计数带水放入相应试验池塘。
　　1.6 养殖管理
　　1.6.1 池塘管理。饵料鱼培育初期经常加换新水，使池塘水位逐渐提高到1.3 m左右；在7―9月高温季节，每7 d加新水1次，每次保持池塘水位提高5 cm左右；当池塘水位达到水深1.8 m后，每次进行注换水10 cm，保持池塘水质“肥、活、爽、嫩”，以促进饵料鱼及鳜鱼健康生长。在放苗早期水位较浅时，不要清除池塘底部长出的水生植物，随着水位提升，水草密度及生物量会逐渐增加，可为鳜鱼提供良好栖息隐蔽场所，同时水草对水质有净化作用。
　　1.6.2 水质管理。每隔10 d用150 kg/hm2块状生石灰化浆，全池泼洒1次，调节水体酸碱度。养殖期间合理使用增氧机，晴天中午开，闷热天气午夜开，以保证池水溶氧量丰富，同时配备增氧粉，以备停电或其他紧急情况时使用。
　　1.6.3 增放饵料鱼。2015年7月25日，在1、2、3号池塘分别增放规格为80尾/kg的鲮鱼及规格为60尾/kg的异育银鲫饵料鱼500、915、1 370 kg。2015年11月12日，在1、2、3号池塘分别增放规格为30尾/kg鲢鳙鱼饵料鱼210、409、621 kg。
　　1.6.4 日常管理。苗种下塘后，每天早、中、晚各巡塘1次，早晚注意观察水色变化、鱼类活动情况及池塘水面早、晚2个时段出现水花频率和水花大小情况；定期检测池塘酸碱度、溶氧量、氨氮、亚硝酸盐等指标并做好记录，发现指标异常，及早进行处理，确保养殖池塘水质良好。
　　1.6.5 病害防控。整个养殖期，坚持“以防为主、防治结合”原则，防病始终贯穿整个养殖过程，包括清池消毒、鱼种洗浴、饵料鱼杀菌杀虫、注换新水，每隔10 d用块状生石灰水全池泼洒消毒，定期给鳜鱼杀虫消毒。
　　2 结果与分析
　　2016年2月27日至3月6日，干塘捕捞，捕获鳜鱼2 236.5 kg，计4 368尾，其中翘嘴鳜3 514尾、斑鳜854尾，总成活率72.8%；平均规格512 g，最大规格906 g，最小规格151 g。
　　3 结论与讨论
　　3.1 “四大家鱼”毛仔发塘池塘套养鳜鱼可行性
　　本次试验结果表明，在安徽省利用鲢鳙草毛仔发塘的池塘套养当年繁育的土著翘嘴鳜及斑鳜，进行池塘健康养殖，成活率达到72.8%，表明此种健康养殖方式可行。只要掌控合理放养土著鳜鱼规格、密度、时间节点及不同规格饵料鱼进行适当搭配放养，鳜鱼可健康生长。
　　3.2 翘嘴鳜与斑鳜放养比例
　　本试验翘嘴鳜与斑鳜放养比例为4∶1，从养殖结果看，翘嘴鳜成活率达到73.20%，斑鳜成活率达到71.16%，翘嘴鳜成活率比斑鳜成活率高2.04个百分点，从个体生长情况分析，翘嘴鳜平均个体重超过斑鳜平均个体，而翘嘴鳜销售价格96元/kg，斑鳜销售价格120元/kg，合理放养比例有待进一步试验研究。
　　3.3 配套饵料鱼
　　从本试验情况看，前期鳜鱼以鲢、鳙、草小乌、夏花为饵料鱼适宜性较好。但随着鳜鱼个体长大，原池塘中饵料鱼就难以满足其生长摄食需求，养殖中期需要从异地选购饵料鱼，这样既增加养殖成本又容易引起发病，同时极难选购到适宜规格的饵料鱼。因此，鳜鱼养殖中饵料鱼配套十分重要，为有效控制饵料鱼与鳜鱼配套同步增长，需要自己培育饵料鱼，进行放养密度控制及控制投喂饵料鱼饲料的投喂量，以确保有鳜鱼体长1/3～2/3饵料鱼存塘，可供及时补充到鳜鱼养殖塘中，保证了鳜鱼有适口饵料鱼摄食，这应引起鳜鱼养殖者重视[5-6]。
　　4 参考文献
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　　[2] 吴婷婷，徐跑.开展鳜鱼养殖研究的初见[J].淡水渔业，1987（6）：25-26.
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　　[4] 刘芳芳，曹静，郭伟利.鳜鱼池塘养殖高产试验[J].河北渔业，2015（4）：36-37.
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　　[6] 顾建华.鳜鱼养殖饲料鱼配套技术[J].科学养鱼，2008（6）：66-67.