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学 号：______________

班 级：______________

指导教师:___________渐被社会淘汰，我们应该在掌握理论知识的基础上，真正的走上社会，将其应用于其中。这次放假回到家中，仍然想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，培养自己的韧性，更为重要的是希望自己能多学一些东西东西。由于自身对烘焙有着强烈的兴趣，加上去年也自学过一些基本的蛋糕制作方法，于是便选择在蛋糕店进行为期一个月的社会实践活动。

关键词：挑战，竞争，社会实践，收银，烘焙

目 录

摘要……………………………………………………………………….I

1 工作背景……………………………………………………………..1

1.1 实习目的……………………………………………….. ………..1

1.2 实习时间………………………………………….........................1

1.3仟吉品牌来历……………………………………………………..1

1.4仟吉品牌理念……………………………………………………..1

1.5仟吉的发展历程…………………………………………………1

1.6 基本的食品安全卫生知识………………………………………1

2 工作内容综述……………………………………………………….2

2.1学习的过程…………………………….…………………………..2

2.2实习总结…………….……………………………………………..2

4 总结语………………………………………………………………..3

1 工作背景

此次社会实践，我来到了郑州市仟吉食品有限公司。因为之前在寒暑假时候在面包房工作过，所以当要选择企业实习的时候，我首当选的就是仟吉，由于有了寒暑假实践的经验，这次在这里我更深一步了解到了公司运作和情况。因此我也学到了更多在学校里很难学到的东西。从我第一次从事面包销售行业，到成为老员工。我一步一步熟练店面的操作与运营。

实习目的

社会实践是每一个学生必须拥有的一段经历，它使我们得到锻炼和提高自己，并且开拓眼界的机会，令我们在实践中了解社会、在实践中巩固知识为，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。在现实社会中锻炼和磨砺自己，切身实践自己在学校、课余所学到的理论知识和相关技巧经验。认真学一些在学校学不到的知识和社会上的人际交往。为以后能更好的适应工作做准备。挑战一下自己的性格弱点，寻找自己的不足并加以改正。

实习时间

我于2016年7月1号开始在郑州市仟吉食品有限公司进行社会实践。

1.3仟吉的品牌来历

（一）“仟吉”品牌创立于二〇〇〇年，二〇〇〇年元旦，襄樊仟吉连锁超市有限公司成立，从事连锁超市的经营，在董事会的领导下，“仟吉”成为襄樊地区的知名连锁零售品牌。二〇〇五年三月，公司开始实施产业转型发展，进入烘焙食品产业。公司总部迁往武汉，成立了武汉市仟吉食品有限公司。“仟吉西饼”是武汉市仟吉食品有限公司的连锁门店名称。“仟吉”是武汉市仟吉食品有限公司的注册商标，二〇〇六年四月及二〇〇九年五月，“仟吉”商标连续两届被评为“湖北省著名商标”。

（二）“仟吉”的产品是定位于注重生活质量和时尚品味，注重健康饮食的消费者市场。

1.4仟吉的品牌理念

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