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食材 食谱热量：487(大卡)

方法/步骤

准备好所需食材：西兰花，水发木耳洗净。

西兰花洗净用刀掰成小朵，用水加少许盐泡几分钟后冲洗一遍，滤水待用。鸡蛋磕入碗中。

大火坐锅：倒适量开水，水开后将木耳，西兰花入锅煮2—3分钟，关火捞出滤水待用。

鸡蛋加适量盐和料酒搅打成蛋液。

中火坐锅：锅热后倒少许油，将蛋液入锅煎成蛋饼，再用铲子划成小块铲出待用。

倒适量油入锅，油热后放入蒜末爆香。

放入煮好的西兰花和黑木耳翻炒数下。

再放入煎好的鸡蛋块。

放适量盐和味极鲜翻炒均匀，关火起锅。

盛入盘中，即可！