今日为大家献上简单易学的四川回锅肉的家常做法，正宗的应选用五花肉，煮熟回锅再熬（炒）出油，要熬起“灯盏窝儿”（就是肉片会卷曲成燕窝那样子）。这次家人不喜欢太肥，所以买的偏瘦带皮前尖肉。 www.wkfxw.com，免费收集整理
主料 前尖肉250G青蒜苗2两
辅料 黑豆豉适量郫县豆瓣酱1勺酱油几滴白糖少许红椒丝少许味精少许
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