西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等 。西兰花具有提高人体免疫功能和防癌抗癌的功效。回锅肉是一道经典家常菜，百吃不厌，加入西兰花让整道菜营养更丰富。西兰花炒回锅肉的口感是：肥而不腻，肉片嫩、麻、辣适中，清香、回甜。
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主料 猪后腿肉400克西兰花400克青尖椒200克
辅料 郫县豆瓣酱1勺食用油适量酱油20毫升白糖5克盐、鸡精、花椒粉少许淀粉适量
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