蒜蓉开背虾是粤系名菜，香味俱全，它以虾作为主要原材料，其含有的蛋白质丰富、营养价值也很高。当然，小伙伴们完全不用担心，因为制作过程相当简单，所需时间也很短。就算是烹饪新手也能立马掌握，嗯哼，学会这道“大菜”，平常也能小露一手，想学的小伙伴赶紧看过来！
主料 鲜虾适量大蒜适量
辅料 朝天椒适量料酒5克食盐少许白糖少许菜刀一把樱花电蒸箱一台烤盘、碗碟、盘子适量
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