虾仁小刀面是安徽芜湖著名的汉族风味美食。是采用长江中大虾的籽，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韧性，味极鲜美，营养价值高。 本文来自文库分享网www.wkfxw.com
主料 面粉200g鸡蛋1个
辅料 虾仁5颗绿豆芽50g小葱适量盐2g生抽5g醋5g香油10g鸡精1g黑胡椒粉适量骨头汤适量清水适量
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