文库摘要：

2012年食品添加剂消费量最大是美国，第二是西欧地区。从总体上来开看，食品添加剂销售量最大首先是调味剂，第二则是酸味剂。
      虽然人们的生活方式与生活习惯各有不同，不过加快食品添加剂的发展途径基本相同：（一）是人们追求的不仅仅是食品的品质和营养价值还有食品的感官刺激。（二）是人们更加关注食品安全和人的健康。（三）是人们更加关注食品的方便性。
2.4隐瞒使用信息
    还有的商家以商业机密为由，刻意的隐瞒产品的加工工序、原料和加工过程加入的试剂，致使消费者在购买和消费过程无法得知食品的真实信息。
2.5使用不合格或劣质产品　
    这些添加剂不仅影响食品的质量，还会影响食品的营养价值，甚至有的劣质添加剂中含有铅、硒等重金属，从而影响消费者的身体健康。