第一步：排骨洗净刨净血水。

同冷水一同下锅。

大火烧开，浮沫出来了，撇净。

姜切片。

下入撇净浮沫的锅中，加盐小火煮30分钟。

煮好的排骨汤。

撒香菜末调味。

上桌。汤汁味道清淡，排骨肉质细嫩，非常适合贴秋膘。