开心果姐姐小麦胚芽红薯煲仔饭，100小时恒温发制胚芽，精选一点红番薯切块，低温加热土锅八分钟，麦香薯味俱佳，素食者的最爱，开心果姐姐肽食营养素食系列主推菜谱之一。 copyright www.WKFXW.com

食材 食谱热量：1878.5(大卡)

方法/步骤

精选的红薯，洗好切块备用。

小麦要浸泡好于小麦盟芽状态，蛋白质最利于人体消化和吸收。

所有都食材准备好了，准备下锅。

大米浸泡好先如锅底，水和米按照1;1的比例，然后放小麦芽于食材上方

红薯最容易熟，放在所有食材最上边。

加热8分钟，然后关火焖5分钟。

打开锅盖，把食材搅拌均匀。

小麦胚芽煲仔饭就做好啦，既是美美的素食，有完全不失营养。

成果展示

注意事项

1.做此道菜的的最大难点在于掌握火候，火候太大，食材会夹生，火候太小会导致大米太硬，开心果姐姐采用的是土锅，相对于其他的铁或不锈钢的锅，温度更好掌控。

2.小麦浸泡把握好时间和温度，小麦要刚刚发芽时营养最为丰富，也是影响此道菜的重点之一。