大家都知道烧茄子是很好的美食，一般都爱用圆茄子来做这道菜。但是秋季是长茄子的丰收季节，小编试着用长茄子做烧茄子这道菜，没想到味道还超好噢，下面和大家分享做烧长茄子的过程和步骤。

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食材 食谱热量：69(大卡)

主料 长茄子 2个 辣椒 3个

方法/步骤

准备好长茄子两个，注意要挑选又长又粗又软的那种，这样的茄子很嫩，然后去皮。

将去皮的茄子切成小块，做好面糊，将茄子小块挂糊。

将挂糊的茄子块放在油锅里炸成外焦里嫩状。

三个辣椒洗净切块。

切好葱花备用。

锅里放油，葱花放入锅里爆香，放入辣椒爆炒。

再加入茄子翻炒一会儿，放生抽，盐，花椒面，味精，香油翻炒后出锅装盘。

注意事项

外焦里嫩 香脆可口噢