拔丝金枣特点又脆又甜，是鲁菜中招待贵宾中的一道菜。

食材 食谱热量：205.5(大卡)

方法/步骤

准备的材料。

山药洗净上锅蒸熟。

山药压泥，沾上淀粉包入豆沙馅，做成枣子坯子。

做好的枣子坯子。

油温7成热，放入枣子坯子炸成金黄色。

锅中放油加入糖，熬制金黄起泡。

快速倒入炸好的金枣，颠锅几下捞出。

炸好的金枣。

注意事项

拔丝时动作要快。

油温保持7成。