藕有止泻、健脾、生肌的功效。

食材 食谱热量：164(大卡)

方法/步骤

备好图中食材。藕去皮洗净，红尖椒去蒂洗净。

备半盆清水。

藕切片。

泡入清水中，清洗去多余的淀粉(冲洗两遍)。

红尖椒切圈。

锅里水烧开，放入半汤勺白米醋。

倒进藕片焯熟。

捞出后用清水冲洗一下，再放入凉白开里泡着。

锅里油烧热，放入花椒和红尖椒炒香(小火)。

倒入净碗里晾凉。

加入鸡精，盐，白米醋，香油，炸好的红尖椒和花椒连油一起倒入。

装进盘里，即食

注意事项

有现成的花椒油，可以不用炸花椒了。