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把洗净的菜花分解成如下的小花朵,用开水焯一下,捞出来备用。
准备好蒜末和自己腌制的辣椒酱备用。
炒菜锅加入适量的菜籽油烧至5-6成熟,把掉好的菜花倒入锅里,炒2分钟左右。加入自己腌制的辣椒酱一起爆炒入味。
在旁边堆起菜花,把蒜末放入锅里油中,爆出香味,在一起搅炒入味。
加入适量的食盐,一起快速炒烧1分钟左右。
加入适量的酱油、十三香、极味香一起翻炒入味。
看着炒得差不多了,加入适量的味精继续炒均匀关火出锅。
装盘,一盘简单又实惠的蒜末辣椒酱菜花就做好了。