蚝油生菜是个经典菜，在家里做却很难弄，掌握不好火候，就比较难吃了，后来发现了一种方法，可以轻易的解决火候问题，记载一下 文库分享网（www.Wkfxw.com），全免费下载

食材

方法/步骤

准备食材：球生菜一个，洗好，葱花一碟

生菜撕成大块

炒锅里放油

油热以后放入生菜

大火翻炒一下，微微变软后看，立即弄个盆盛出来，

就着炒生菜的锅，直接放入蚝油，花椒面，盐，葱花

把调理炒至冒泡

放入炒过的生菜，

大火快速翻炒，在蔫下去之前撒味精离火

出锅装盘