近来有点上火，而且也有点长胖了，所以准备做一个一个凉拌苦瓜独自享受，哈哈，我很喜欢苦瓜的苦味呢，宝宝和他爸爸是不爱的，所以是我独自享用。 文库分享网（www.Wkfxw.com），全免费下载

食材 食谱热量：95(大卡)

方法/步骤

把苦瓜洗干净，去掉头尾备用。

再把苦瓜分开二边。

再用勺子挖掉里面的囊，这个是必须挖掉的，要不会很苦，当然里面的籽也吃不得。

再把苦瓜切片备用。

再把大蒜籽用刀背拍一下去皮再切碎。

再烧开一半锅水，把苦瓜片放进去焯下水，注意不能焯太长时间，一般放进去，水再次开了就捞出来了。

再另起锅，烧点热油来拌。用个小碗调制一小碗汁。就是放点剁椒酱油和切碎的大蒜放点点水调制而成。等油烧热后倒进去，油开了就立马关火。

注意事项

苦瓜里面的囊一定要取出来不要。