油麦又名苦菜，因色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，且含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，逐渐深受大众喜欢，给大家分享一道简单好吃的炒菜——素炒油麦。

食材 食谱热量：31.5(大卡)

方法/步骤

切点葱花，蒜末，把油麦洗尽，切段。

锅中放入适量的油，加热到七八分热。

葱花放入锅中，炝锅。

加入油麦，适量的盐与酱油，再放入适量的水。

翻炒，直到菜叶完全塌下去，最后放入蒜末。

翻炒几下，即可出锅，好吃又极易上手的素炒油麦就出锅了。