小白菜的萃绿，豆腐的洁白，就是因为这两种颜色鲜明的食材就会有了翡翠白玉这样美丽的名字，其实这道菜不但名字好听，味道也不错，营养也是相当的丰富。 www.wkfxw.com文库分享网•收集整理
豆腐含有丰富的优质蛋白，维生素和矿物质等多种营养成份。小白菜含有大量的叶绿素，它们的营养和颜色都可以互补的，经常食用有益身体健康。
主料 豆腐一块土豆两个小白菜200克
辅料 油适量盐少许十三香少许鸡精少许酱油少许葱花适量
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