煎饼果子是一种很受欢迎的小吃，人们早餐可以吃他，午餐可以吃他，晚餐还是可以吃他，煎饼果子的面糊的和法，是用玉米面，豆面，白面，盐少许，水，这些加在一起，和成较厚一点的面糊，然后在电饼铛上薄薄的刷上一层，摊开来，一会儿，一张煎饼就做成了，煎饼做成之后，要晾凉了再吃，味道才更香更脆。

食材 食谱热量：121.95(大卡)

主料 玉米面 30克 豆面 10克 白面 15克 盐 1克 水 适量

方法/步骤

准备白面。

准备玉米面。

准备豆面。

准备盐。

将所有的干粉料混合均匀。

加入水。水要缓缓的加入，以免加多了。

到这一步就正式的开始调制作煎饼果子的面糊。

面糊调到这种质地就可以。用勺子舀起，如图中所示，是大块的粘稠状， 不怎么往下滴。

将面糊放置半个小时，即将面糊静置。

静置好了的面糊质地更加的柔顺跟顺滑，而且厚度适宜。

将电饼铛电源打开，涂上薄薄的一层油，将煎饼果子面糊舀几勺。

将面糊均匀的摊开一个圆形。

将煎饼果子摊的圆一点，大一点。

煎饼果子的一面加热几分钟后，再将其翻面。

反复翻面几次。

直到最后煎饼果子变硬，变脆。

这样一张煎饼果子就摊好了。煎饼做成之后，要晾凉了再吃，味道才更香更脆更地道。

注意事项

煎饼的面糊要和的稍微厚一点，到时候在摊煎饼的时候，抹的薄一点，摊出来的煎饼就会又薄又脆又香。

煎饼做成之后，要晾凉了再吃，味道才更香，更脆，更加地道。

面糊调到这种质地：用勺子舀起，如图中所示，是大块的粘稠状， 不怎么往下滴。