空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。

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空心菜高产技术的内容涵盖生产基地选址、生产设施的搭建、基础建设材料的选购、再到种苗繁育、田间管理、成品采收、上市销售等各个环节。不但做到成本最低，同时做到效益最高。起步创业只需拥有2亩地，总投资只需8000元，年收入可达20-30万元。

工具/原料

高温催芽设备，竹架棚专用打孔工具，空心菜半自动收割机

竹子，薄膜，肥料

方法/步骤

第一步：学技术。

时间：7月之前

从三岁孩童到8旬老翁，基本上每个人都能把空心菜种成活。但是，要赚钱，不是每个人都办得到。要把种空心菜作为一个创业投资项目，就必须系统地学习空心菜高产技术。

第二步：选地。

时间：8月之前

要想种空心菜达到高产赚到钱，选择一块“风水宝地”是基础。选地是对地势、水源、光照、市场环境等各方面的综合评估，选好地就等于成功了一半。

第三步：搭竹架棚。

时间：8月下旬

农村谷子收割完之后，就要开始准备搭建大棚，戴金国老师推荐用其独创的竹架棚。当然，如果你是土豪，可以选择更高大上的钢架棚和水泥棚。

这个时候搭建大棚只需搭好骨架，暂时不盖薄膜。刚开始搭建时，可以在土里洒点瓢儿白菜、菠菜、青菜等绿叶菜，架子搭建完不久就可以上市了，一直可以卖到冬腊月。光卖这些小菜一亩地就可以挣几千元，搭建大棚的成本就回来了。

第四步：老藤催芽育种。

时间：第二年2月中旬

第二年2月初开始平土，2月中旬空心菜老藤下地，高温催芽。如果不想卖种苗，可忽略此步。

PS: 空心菜既可用种子繁殖，也可用茎繁殖，但是种子繁殖的空心菜口感很差，所以川渝地方均采用茎来繁殖。取头一年生长期超过140天的空心菜老枝条，经冬藏后，第二年春天进大棚加温催芽，前50天新长成的枝条便可当作种苗出售，后续生长的枝条便可当菜卖。

第五步：卖种苗。

时间：3月上旬到4月中旬

空心菜高产技术能让种苗提前15-30天上市，这样就赢得了长达50天左右的种苗销售期。上市早、价格好，空心菜种苗市场潜力巨大，在重庆地区卖种苗一亩地达到10万元收入的不在少数。

第六步：卖空心菜。

时间：3月中旬到10月上旬

卖菜的时间持续7个多月，每亩地产量3-5万斤，收入4-6万元，市场好的年头一亩地甚至能收入8万元以上。

注意事项

凡事预则立，不预则废，尤其是以前从来没有从事过蔬菜种植的朋友，如果不提早安排，到时候会搞得手忙脚乱，甚至错过一年，就只能干等下一年。

总之，大家一定要明白，种菜就是要赶早，早起的鸟儿有虫吃！