餐饮加盟店的正常营运是由员工来推动的，因此留住员工就成为了餐饮加盟店必须要做的任务。那么对于人员流动性很大的餐饮行业来说，怎么样做才能留住优秀员工呢？

工具/原料

餐饮

方法/步骤

合理设计薪酬策略，设计餐厅人员的薪酬策略时要将人才的个人报酬、前途与发展与酒店的经营业绩与发展紧密结合起来，使人才的个人目标与酒店目标保持一致，达到双赢。同时餐饮企业形成一个职级系列，并确定餐厅内每一职务的薪酬范围和具体的数值。在设计过程中必须进行市场薪酬调查，参照同行或同地区其他餐厅的现有薪酬来制定和调整餐厅对应职务的薪酬，以便保证餐厅薪酬体系的竞争性。最后，要对设计的薪酬体系进行评估.而且还要在今后的正常运行中适当地控制、调整薪酬水平和薪酬比例，使其发挥应有的功能。

完善管理机制，重视学习现代酒店人力资源管理制度。建立起与本餐厅相适应的人力资源管理制度.人事管理应规范化，尽量减少餐厅在人力资源管理方面的随意性。同时，加强人才的培训工作。餐饮连锁企业应重视对员工开展以下培训工作.而这些培训都将会为留住人才发挥莫大的作用。

感情牌依然重要无比，每一个人在一家餐厅任职时间久之后都会存在一种依赖和归属感。餐饮加盟负责人可以从此方面入手进行思想和感情工作都可以间接性保住餐饮员工和人才。