烧茄子焦脆酥香，柔嫩爽口，特别的好吃，但是好吃的东西总是要花一番功夫才能做出来的，下面教一下烧茄子的做法。 文库分享网（www.Wkfxw.com），全免费下载

美食#烧茄子是怎么做出来的#

食材 食谱热量：282.3(大卡)

方法/步骤

首先把茄子削皮，然后切成这样的长条块。

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在切好的茄子里打上一个鸡蛋，放入准备好的盐和半斤香，假如面粉，开始搅拌。

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在锅里放入一斤油，这些油是用来炸茄子的，最后还要收回，最好准备一个大容器。

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茄子炸的泛黄，边缘发焦的时候就可以铲出来了。

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将炸茄子的油倒出，留少量的油在里面，接着在锅里加入这么多水，放入酱油10g，味精5g

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等锅里的调料汁沸腾的时候加入勾好的粉芡。

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等粉芡调料汁滚匀时，放入炸好的茄子，搅拌，出锅。脆嫩的烧茄子也就大功告成。

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注意事项

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